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Ingénito 2021
24,00 €
100% Garnacha de la Axarquía.
Viticultura heroica en pendientes con desniveles de más del 70%. Fermentado en depósitos de acero inoxidable con un porcentaje de raspón y el resto grano entero, cuidando al máximo el frescor de la fruta y luego es afinado en barricas de roble frances de 500 litros usadas durante al menos 4 meses.
Notas de cata
Vino fino delicado, mineral, con aromas a guinda, palo de fresa, notas
de violeta, hierbas en resina y pinos mediterráneos que acompañan la
complejidad de la crianza en barrica. Magnífica boca, seria, grande y
equilibrada, un conjunto con armonía y muy fresco para ser disfrutado
en cualquier época del año.
Maridaje
Ideal para acompañar atún y pescados contundentes. Paellas y arroces
de conejo y aves. Pastas, carnes blancas, carnes ibéricas y parrilladas
suaves. Embutidos y quesos.
